Sant Llorenç, 65. Sant Climent (a 3 Km de Mahón) Tel.: 971-15.32.22. Cierra domingo noche y lunes (exepto julio y agosto), de 16 de diciembre als 12 de enero y segunda quinzena de marzo.

Aún lejos de la calificación que debe alcanzar, año tras año este establecimiento continúa escalando posiciones con paso seguro. Todo apunta a que se trata de uno de los mejores restaurantes de la isla; para comprobarlo, basta probarlo. La cocina de Clara Martínez tiene un sello inconfundible, conjuga en menorquín recetas de grandes maestros internacionales o acude a la sencillez de su creatividad. Todo puede ser contando por su esposo, Vicent Vila, excelente anfitrión y narrador de platos. El servicio es correctísimo y los elementos tangibles del restaurante (mantelería, cubertería, cartas, aseos …) son toda una lección de calidad. Su carta de vinos, con cien referencias, se ha enriquecido con la presencia de una selección de caldos franceses, chilenos, californianos, etc. Aumenta calificación.

Terraza. Acceso para minusválidos.

Vicent Vila, valenciano trashumante por la geografía culinaria del litoral mediterráneo, asentó sus reales en el 1996 en el pueblecito menorquín de Sant Climent, muy cerca de Mahón. Fiel a su pasado rural, convirtió un antiguo molino de cereal en restaurante. El interior de la planta baja del molino presenta un decoración clásica menorquina en donde, junto a los cuidados detalles, destaca una variada y colorista pinacoteca con una carta muy seleccionada donde cada plato incluido está plenamente justificado, dentro de un abanico de sugerencias protagonizadas por frutos de mar y de tierra, todo ocupa el lugar que le corresponde, dentro de esa constante línea gastronómica mediterránea que marca su propietario.
Precisamente es él que oficia en los pucheros, para una clientela con gusto, donde menorquines y visitantes coinciden en profundizar en una cocina de la tierra, en la que no faltan sabores levantinos y ampurdaneses. Platos tan conseguidos como clásicos de la casa son el conejo con higos; la vinagreta de champiñones crudos y trufas de Morella o el helado de queso con higos de la tierra, sin faltar varios sorprendentes arroces. Pensando en ese maridaje perfecto para sus recetas, Vicent Vila cuida con mimo una bodega repleta de sugerentes caldos. Y mantiene una cuadrada terraza nocturna, muy agradable y recomendable en los meses de verano.

En su marco típicamente menorquín, Vicent Vila ofrece una serie de sugerencias gastronómicas de marcado sabor mediterráneo.