Vieiras con cebolla caramelizada y salsa romesco
Ensalada de melón con jamón de pato
Lascas de jamón de bellota con flan de escalivada y aceite de Andújar
Tostaditas de anchoas gratinadas con allioli y timbal de coliflor y judias
Vinagreta de champiñones con trufas negras de Morella
Chipirones salteados con habas y queso parmesano
Ensalada templada de queso de cabra con melón y aceite de nueces
Mejillones gratinados con salsa bourquiqnone
Mojama de almadraba con pimientos del piquillo
Cigalitas de playa salteadas con ajo, perejill y albahaca
Ensalada fresca d´Es Molí de Foc
Anchoas en aceite

RICE DISHES (mín. 2 persons)

Arroz negro de rape y calamares
Arroz abanda con gambitas (paella de senyoret)
Arroz caldoso de pescado y marisco
Paella de invierno de pato y pollo con alcachofas y habas
Paella de bogavante (por encargo)
Fideuà negro con rape y calamares y setas
Fideuà

Pies de cerdo rellenos de gambas y setas
Pollo de corral con cigalitas y picada de higadillos con frutos secos
Conejo con escupiñas
Magret de pato con salsa de fresas
Muslo de pato cebado con salsa de naranja
Codornices con salsa de Oorto branco y uvas
Solomillo de ternera con salsa Café de París
Solomillo de ternera con trufas y setas
Entrecôtte con salsa Café de París
Entrecôtte con salsa de queso de Cabrales
Brocheta de rape, salmón y gambas
Bacalao gratinado con allioli y salsa de gambas
Salmón al horno en papillote con salsa de mostaza
Panadera de lubina al horno
Atún de Menorca con salsa de gambas y pisto mediterraneo